其实鲫鱼蒸蛋的鲫鱼家常家常做法的问题并不复杂 ，但是蒸蛋做法又很多的朋友都不太了解鲫鱼蒸蛋的家常做法窍门 ，因此呢 ，家蛋今天小编就来为大家分享鲫鱼蒸蛋的法鲫家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家 ，鱼蒸下面我们一起来看看这个问题的窍门分析吧 ！
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将鲜活的跳跳鱼整齐的用茅秆串上，然后用干燥的蒸蛋做法秸秆进行第一遍过火 ，先紧贴着并排垂直放着 ，家蛋上压木板 ，法鲫防止鱼身跳动导致掉落 ，鱼蒸最后放在竹簾上晒四到五天 ，窍门除去肉中多余的鲫鱼家常水分 ，便于储藏 。蒸蛋做法
材料 ：
鲫鱼200克 、鸡蛋3个 、料酒5克 、姜5克 、小葱5克 、食盐3克 、生抽2克 、红椒少许 、植物油20克
做法：
1 、鲫鱼处理干净后 ，用厨房纸擦干鱼身上的水分 ，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐 ，用刀在两边各斜划几刀 。
2 、锅热油 ，烧至八成热 、放入鲫鱼两面煎黄 ，煎的时候放点料酒 、葱白和姜丝。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中 。
4 、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液 ，再将蛋液轻轻倒入碗中 。
5 、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可 。
6 、蒸好端出来，滴少许生抽调味 ，撒点葱花和红椒碎点缀一下 。
一 、原味鸡蛋羹 。用料 ：小农鸡蛋2个 、水220毫升、淀粉小半勺 、食盐1.5克 、生抽3克、醋5克 、香油5克 。
二 、肉饼蒸蛋 。用料 ：猪肉200克 、鸡蛋2个、淀粉1把 、食盐4克 、生抽3克 、老抽2克 、胡椒粉少许 。
三 、牛奶炖蛋 。用料：鸡蛋2个、牛奶200毫升 、蜜豆适量 、白糖1小勺 。
四 、鲫鱼蒸蛋 。用料：鲫鱼200克 、鸡蛋3个、植物油20克 、5克 、姜5克、小葱5克 、食盐3克 、生抽2克 、红椒少许 。
五 、南瓜蛋羹 。用料 ：小南瓜1个 、鸡蛋1个 、水50克 、食盐1.5克、醋3克 、香油几滴 。
六、蛤蜊蒸蛋 。用料 ：鸡蛋2个 、蛤蜊200克 、食盐2克 、料酒少许 、酱油5克 、小葱1根。
七 、三色蒸蛋。用料 ：鸡蛋2个 、松花蛋1个、咸鸭蛋1个 、食盐1/8小勺 、水适量 。
八 、虾仁肉末蒸鸡蛋 。用料：虾仁100克 、小农鸡蛋3个 、猪肉馅100克 、小葱5克 、姜3克 、食盐3克、白糖1克、黄酒2克、生抽3克 。
九 、海参蒸蛋。用料 ：鸡蛋2个 、海参（干）1个 、生抽3克 、香油3克 、水适量 、小葱5克 。
十 、莲花蛋中蛋 。用料 ：卤蛋2个 、鸡蛋1个 、洋葱1个 、细香葱1根 、辣豆豉5克 。
关于鲫鱼蒸蛋的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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